18 marca 2017

Mamine pomidory i pesto.



Nie ma lepszych pomidorów,
niż te, które suszy moja Mama.
Nie ma.
I już.
Więc zamawiamy, tonami.
I zwozimy z Polski.
Do Niemiec.
Pudła, tiry niemalże, wypełnione szuszonymi pomidorami ;)


Pesto z takich pomidorów to dopiero smakuje...
Więc jeśli macie swoje ulubione,
suszone pomidory, to koniecznie wypróbujcie.
Na przykład to pesto, z Pasji Smaku.




Pesto z suszonych pomidorów.

słoiczek suszonych pomidorów
garść orzechów laskowych
2 ząbki czosnku
garść listków bazylii
200g Parmezanu
oliwa ( z pomidorów )
sól, pieprz

Wszystkie składniki miksujemy ze sobą i doprawiamy do smaku. Jeżeli pesto jest zbyt suche dodajemy oliwę.
Podajemy z ulubionym makaronem.


15 lutego 2017

Quinoa, by pozbyć się wyrzutów sumienia...

Jak się człowiek obje czekoladkami...
klik
to potem powinien przejść na coś lżejszego...
żeby uciszyć wyrzuty sumienia ;)
Myślę, że nadać się może taka sałatka...
Z komosą ryżową.
Łatwo,
zdrowo,
smacznie
i ekspresowo.



Sałatka z kaszy quinoa z fasolą i pomidorami.

szklanka kaszy quinoa
3 duże suszone pomidory
puszka białej fasoli
3 plasterki marynowanych jalapeno
5 pomidorków koktajlowych

Dressing
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanej mięty
łyżka sosu sojowego
łyżeczka czosnku w proszku
2 łyżki oliwy
łyżka soku z cytryny
łyżka octu ryżowego
pół łyżeczki ostrej papryki
łyżeczka mielonej kolendry
łyżeczka suszonego oregano
łyżeczka cukru pudru
sól, pieprz

Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Pomidory suszone, koktajlowe oraz papryczki kroimy na kawałki. Dodajemy odcedzoną i opłukaną fasolę. Całość zalewamy dressingiem.

Smacznego!

7 lutego 2017

Czekolada i pistacje - na deser.

Wiecie zapewne, że lubię Nigellę.
Głównie za jej książkę Nigella ekspresowo.
Bo ekspresowo i pysznie lubię najbardziej.
Tym razem,
pyszne czekoladki z pistacjami.
Ślinka cieknie na samo wspomnienie...




Czekoladki z pistacjami

puszka mleka skondensowanego
350 g gorzkiej czekolady
30 g masła
150 g łuskanych pistacji
szczypta soli

W rondlu, na małym ogniu, mieszamy ze sobą czekoladę, mleko, masło i sól - na jednolitą masę. Następnie dodajemy pistacje. Całą masę wylewamy do płaskiej, wyłożonej papierem formy i wyrównujemy wierzch. Całość odstawiamy, by ostygła. Po tym czasie kroimy w kostki, na kawałki, jakie lubimy i wkładamy następnie do lodówki, by dobrze nam zastygły.

Enjoy!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...